Новая причина ограничения приема нездоровой пищи
Нездоровая пища приводит не только к набору детьми веса, она способна также стать причиной генетической склонности к ожирению в следующем поколении.
Наверное, мало отыщется таких дней, когда дети в школьном возрасте полностью обходятся без готовой кулинарной продукции, даже несмотря на высокий уровень сознательности родителей.
Сейчас уже кажется, что постоянное давление этих пустых калорий, высоких концентраций сахара и жиров значит больше, нежели простая проблема с регулировкой веса. Все это может привести к передаче склонности к ожирению нашим будущим потомкам.
Вся известная нам информация была получена после исследований на грызунах, поскольку власти неохотно идут на то, чтобы в молодых людей запихивалась нездоровая пища, а потом проводились соответствующие анализы. Как бы то ни было, профессор Аманда Сейнсбэри-Салис (Институт «Боден» при Университете Сиднея, занимающийся вопросами ожирения, питания и пищевых расстройств) говорит, что, принимая во внимание то, что едят большинство детей, человеческий эксперимент проходит «сам по себе».
Она верит в то, что процессы, происходящие в организмах мышей и крыс, объевшихся нездоровой пищей, - самый что ни на есть настоящий сигнал тревоги для человека. Особенно, если учесть, что вирус крыс, которые болеют тем или иным заболеванием, может отразиться и на человеке. «Все больше исследований приходят к выводу, что продукты, потребляемые нашими детьми, могут оставить свой след в их ДНК», говорит она.
Исследование
Сейнсбэри-Салис цитирует результаты исследования, проведенного в Университете Монреаля (Канада), которое обнаружило, что химическая активность мозга мышей, которым скармливались продукты питания с высоким содержанием сахара и жиров, была другой, проявляя все больше признаков отторжения после смены диеты.
«Эти мозговые изменения усложняют сброс веса, так как мозг теряет способность сигнализировать о насыщении, что и заставляет мышей есть дальше», говорит она. «Можно с уверенностью сказать, что потребление нездоровой пищи становится причиной принудительного переедания».
Другое исследование, также использовавшее грызунов, обнаружило эпигенетические изменения, которые начинают происходить еще в эмбриональный период. Также было установлено, что крысы-самки, потреблявшие нездоровую пищу в период беременности и вскармливания, имели детенышей, склонных к ожирению. После отлучения эти крысята предпочитали данный тип питания всем другим.
Совет для родителей
Родители могут регулировать рацион детей в юном возрасте. Диетолог Кейт Ди Прима (Австралия) говорит, что это время предназначено для формирования здоровых потребительских привычек. «Будьте напористыми, не покупайте всяческий хлам и не давайте его детям в качестве награды за хорошее поведение».
Ситуация с подростками сложнее. «Опция выбора нездоровой пищи должна быть удалена», говорит Сейнсбэри-Салис. «По возможности, не давайте детям деньги на покупку еды, давайте им саму еду. Уберите нездоровые продукты из вашего дома и упростите доступ к тому, что будет полезно вашим детям».
Ди Прима добавляет: «Не бойтесь рассказывать им о негативных эффектах потребления нездоровой пищи. Если это не работает, так как дети обычно считают себя неуязвимыми, обратитесь к их тщеславию».
В средние Века в Европе по указанию одного из епископов крысы были отлучены от церкви. - :
