Салат средиземноморский
Для приготовления салата средиземноморского вам понадобятся следующие продукты:
- перец свежемолотый;
- помидоры крупные мясистые (четыре штуки);
- соль морская;
- луковица красная (одна штука);
- нут отварной (половина стакана);
- кабачки небольших размеров (две штуки);
- семечки тыквенные (две ст. ложки);
- лосось горячего копчения (160 г);
- листики базилика зеленого (одна горсть);
- изюм темный (52 г);
- масло оливковое (две ст. ложки);
- мед жидкий (одна ч. ложка);
- уксус винный (одна ч. ложка);
- зернистая горчица (одна ст. ложка).
Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Удалите шелуху у красной луковицы и порежьте ее тонкими полукольцами. Разберите на кусочки лосося и удалите все косточки. При помощи овощечистки нарежьте очищенный кабачок на ленты. Кстати, можете посмотреть заодно рецепты из кабачков, которые наверняка придутся не только по душе, но и по вкусу как Вам, так и Вашим гостям.
В большой миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, отварной нут, кабачки, полукольца лука, промытый изюм и кусочки лосося.
Приготовьте в отдельной небольшой миске заправку для средиземноморского салата. Налейте в миску жидкий мед, оливковое масло, винный уксус, добавьте горчицу и взбейте все до образования легкой однородной эмульсии при помощи вилки.
Добавьте в салат заправку, листики зеленого базилика и тыквенные семечки. Приправьте средиземноморский салат черным свежемолотым перцем и морской солью.
В средние Века в Европе по указанию одного из епископов крысы были отлучены от церкви. - :
